Chupe de Atún: Una receta que no puedes dejar de preparar este martes

Chupe de Atún: Una receta que no puedes dejar de preparar este martes
Chupe de Atún. (Foto: wiki.sumaqperu.com)

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Lima. Ingredientes:

- 2 latas de atún – 1/2 cebolla en cuadritos – 1 pomarola – 1/2 taza de arverjitas – 1/2 taza de choclo desgranado – 1/2 taza de zanahoria en cuadritos – Sal y pimienta al gusto – Ajo – 1 litro agua – Leche (opcional)

Preparación:

- Freir la cebolla, agregar el ajo y la salsa pomarola. Luego agregar el atún, revolver y adicionar el agua y las verduras. Agregar sal y pimienta.

- Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que las verduras estén listas. Si se desea, echar un chorrito de leche.

- Si se desea, se puede agregar caldo de pescado y hierba buena, también se puede agregar un poco de arroz.

Fuente: Yanuq

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