Chicharrón de pulpo: Prepara y saborea este delicioso plato marino

Chicharrón de pulpo Prepara y saborea este delicioso plato marino
El chicharrón de pulpo es un potaje delicioso y nutritivo. (Foto: La Captura/YouTube-Peruanita Express)

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Redacción Peru.com04.01.2021 / 11:35 AM

El pulpo es un alimento muy nutritivo que posee minerales y vitaminas que ayudan a cuidar tu salud. También es bajo en colorías y brinda sensación de saciedad.

Puedes disfrutarlo en diversos platillos, siendo uno de ellos el chicharrón de pulpo. ¿Te gustaría aprender a preparar este platillo? A continuación, te compartimos la receta.


✍ Ingredientes del chicharrón de pulpo

  • 1 pulpo mediano
  • 1 ½ a 2 cucharadas de sillao o salsa de soya
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • 2 cucharadas de leche
  • 2 tazas de harina cernida
  • Sal y pimienta
    Aceite

✍ ¿Cómo preparar chicharrón de pulpo?


✅ Paso 1

Llenar una olla con agua y hervir. Cuando esté listo, sumergir el pulpo y cocinarlo durante 40 minutos aproximadamente hasta que esté firme, pero no pegajoso. Esto se comprueba introduciendo un palito de dientes.

✅ Paso 2

Una vez cocido el pulpo, retirar de la olla y escurrir. Cortar el pulpo en trozos.


✅ Paso 3

Mezclar en un recipiente los huevos, sillao, mostaza, leche, sal y pimienta. Macerar el pulpo en esta mezcla aproximadamente 15 minutos. Escurrir en un colador y pasar los trozos de pulpo por harina.

✅ Paso 4

Calentar aceite en una sartén. Cuando esté listo freír el pulpo hasta que luzca crocante.

✍ Tips del chef…

  • También puedes comprobar que el pulpo se encuentra listo hirviendo un papa al mismo tiempo, ya que cuando esté cocida, el pulpo también lo estará.

✍ Sabías que…

  • El pulpo es una gran fuente de minerales como el yodo, calcio y potasio.
  • Tiene hierro y vitamina B, nutrientes que ayudan a tener una piel bella y fuerte.
  • Ayuda a tener un sistema inmunológico fuerte.

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¿Te animas a preparar el chicharrón de pulpo? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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