Chicharrón de pulpo: Prepara y saborea este delicioso plato marino

El pulpo es un alimento muy nutritivo que posee minerales y vitaminas que ayudan a cuidar tu salud. También es bajo en colorías y brinda sensación de saciedad.

Puedes disfrutarlo en diversos platillos, siendo uno de ellos el chicharrón de pulpo. ¿Te gustaría aprender a preparar este platillo? A continuación, te compartimos la receta.

✍ Ingredientes del chicharrón de pulpo

• 1 pulpo mediano
• 1 ½ a 2 cucharadas de sillao o salsa de soya
• ½ cucharadita de mostaza
• 4 huevos, ligeramente batidos
• 2 cucharadas de leche
• 2 tazas de harina cernida
• Sal y pimienta
  Aceite

✍ ¿Cómo preparar chicharrón de pulpo?

✅ Paso 1

Llenar una olla con agua y hervir. Cuando esté listo, sumergir el pulpo y cocinarlo durante 40 minutos aproximadamente hasta que esté firme, pero no pegajoso. Esto se comprueba introduciendo un palito de dientes.

✅ Paso 2

Una vez cocido el pulpo, retirar de la olla y escurrir. Cortar el pulpo en trozos.

✅ Paso 3

Mezclar en un recipiente los huevos, sillao, mostaza, leche, sal y pimienta. Macerar el pulpo en esta mezcla aproximadamente 15 minutos. Escurrir en un colador y pasar los trozos de pulpo por harina.

✅ Paso 4

Calentar aceite en una sartén. Cuando esté listo freír el pulpo hasta que luzca crocante.

✍ Tips del chef…

• También puedes comprobar que el pulpo se encuentra listo hirviendo un papa al mismo tiempo, ya que cuando esté cocida, el pulpo también lo estará.

✍ Sabías que…

• El pulpo es una gran fuente de minerales como el yodo, calcio y potasio.

• Tiene hierro y vitamina B, nutrientes que ayudan a tener una piel bella y fuerte.

• Ayuda a tener un sistema inmunológico fuerte.

✍ Otros platillos que también puedes hacer en casa

Arroz con mariscos

Tiradito de pescado

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