¿Te gusta la chicha morada? Descubre su receta y refréscate

Disfruta de un rico vaso de chicha. (Video: Youtube)

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Redacción Peru.com28.03.2016 / 13:11 PM

La chicha morada es una bebida muy querida por los peruanos y muy popular en nuestro país. Asimismo, es una de las cosas que alguien que visita Perú no debe dejar de probar. Por ello, a continuación te damos la receta brindada por cocineroperuano.com y te compartimos un video referencial.

Ingredientes

  • ¾ k de maíz morado
  • 1 piña grande
  • 4 limones
  • 1 taza de azúcar
  • 4 clavos de olor
  • ¾ k manzana para cocinar
  • 1 rama de canela
  • 4 ½ litros de agua

Modo de Preparación:

  • En una olla grande hervir el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua. Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos , luego colar y reservar este líquido.
  • Volver a hervir las cáscaras con 1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos. Finalmente colar y juntar con el líquido anterior. Añadirle azúcar (al gusto) y el jugo de limón.

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