No cabe duda de que la es uno de los platos más representativos de la . Por tal motivo, no es sorprendente que chefs de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines AHORA HUARAL se reunieron para preparar de manera simultánea más de 3 mil platos de esta delicia.

Su elaboración fue realizada con la colaboración de la Municipalidad de Lima. Se utilizó 9 ollas grandes, aproximadamente 90 kilos de papa seca, nueve cabezas y huesos de cerdo, nueve kilos de manteca de cerdo, entre otros ingredientes.

Cabe destacar que este evento se realizó en el marco de del V Festival del Chancho al Palo a realizarse en la provincia de Huaral los días 13, 14 y 15 de octubre del presente año y porque la carapulcra es un plato que suele acompañar a este delicioso potaje.

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