Chefs se reúnen para preparar la carapulcra más grande del Perú

	La carapulcra es un plato muy popular.  (Foto: Isabel Iwaya)

La carapulcra es un plato muy popular. (Foto: Isabel Iwaya)

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No cabe duda de que la carapulcra es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Por tal motivo, no es sorprendente que chefs de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines AHORA HUARAL se reunieron para preparar de manera simultánea más de 3 mil platos de esta delicia.

Su elaboración fue realizada con la colaboración de la Municipalidad de Lima. Se utilizó 9 ollas grandes, aproximadamente 90 kilos de papa seca, nueve cabezas y huesos de cerdo, nueve kilos de manteca de cerdo, entre otros ingredientes.

Cabe destacar que este evento se realizó en el marco de del V Festival del Chancho al Palo a realizarse en la provincia de Huaral los días 13, 14 y 15 de octubre del presente año y porque la carapulcra es un plato que suele acompañar a este delicioso potaje.