Champú de Guanábana, un delicioso postre al que no te podrás resistir
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El champú es uno de los postres emblemas de Perú. Su sabor a diversas frutas como guanábana, manzana y piña, y ese aroma único a canela deja encantado a todo aquel que lo prueba.
A continuación, te presentamos la receta de champú de guanábana para que la prepares en casa. ¡Toma nota!
✍ Ingredientes del Champú de Guanabana
- 5 tazas de agua.
- 2 clavos de olor.
- 2 ramas de canela.
- 1 taza de cáscara de piña en trozos.
- ½ membrillo sin piel ni semillas.
- ½ manzana de agua sin piel ni semillas.
- 1 rodaja de piña.
- ½ kilo de azúcar.
- 100 gramos de maíz mote cocido.
- ½ taza de harina de maíz.
- 1 ½ taza de guanábana en tajadas sin semillas.
- Jugo de ½ limón.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
✍ ¿Cómo preparar Champú de Guanabana?
✅ Paso 1
Ponga a hervir en una olla el agua con el clavo, la canela entera y la cáscara de piña durante 15 minutos. Cuele el líquido y regrese al fuego.
✅ Paso 2
Incorpore el membrillo en tajadas, la manzana picada, la piña cortada en triángulos, el azúcar y cocine 15 minutos. Agregue el mote, la harina disuelta en agua fría de piña y la guanábana.
✅ Paso 3
Mueva constantemente durante diez minutos a fuego lento; retire y eche el jugo del limón recién exprimido.
✅ Paso 4
Sirva caliente en copas y espolvoree canela en polvo.
A continuación, otra forma de preparar un delicioso champú de guanábana en casa
✍ Tips del Chef
- Al momento de cocinar las frutas, empieza con la piña y el membrillo, ya que la manzana toma menos tiempo y no debe sobrecocerse.
✍ Sabías que…
- El nombre de este popular dulce peruano proviene del quechua “chapusca” que significa mezcla y de “chapuy” refiriéndose a batir y pues, básicamente consiste en eso, mezclar varias frutas para dar como resultado un delicioso postre.
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