Cebiche de cecina: disfrútalo en casa con esta sencilla receta

Cebiche de cecina disfrútalo en casa con esta sencilla receta
Este cebiche de cecina te fascinará. (Foto y Video: Perú.com)

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Redacción Peru.com24.06.2018 / 08:36 AM

Cada 24 de junio, la selva peruana celebra la tradicional Fiesta de San Juan. Y como es costumbre, no hay festejo sin un riquísimo banquete.

La selva tiene una infinidad de platos típicos como el juane, tacacho con cecina, patarashca, sudado de doncella y entre otros. Pero esta vez, te presentamos una receta que seguro antes no lo habías probado.

Se trata del cebiche con cecina, que gracias a la gastronomía peruana permite mezclar sus ingredientes y crear comidas innovadoras. Al menos, así lo demuestra José Aroni Pazce, dueño y chef del restaurante ‘El Velero’, quien comparte la elaboración de este platillo. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 150 gramos de cecina
  • Sal
  • Ají charapita
  • Limón
  • Sal
  • Ajos
  • Culantro

Opcional

  • Chifles
  • Choclo

Modo de preparación

  • Cortar la cecina en trozos delgados y colocarla en un tazón. Luego, añadir un poco de sal, ajos, ají e ir combinando.
  • Posteriormente cortar los limones y agregarlos a la preparación. Seguir mezclando, añadir un poco de culantro y a disfrutar. Si deseas puedes acompañar con chifles y un poco de choclo.

Asimismo, para ayudarte a disfrutarlo, a continuación, te compartimos un video de su realización.

Este cebiche de cecina te fascinará. (Foto y Video: Perú.com)

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