Casita de jengibre: delicioso postre para disfrutar en la cena navideña

Casita de jengibre delicioso postre para disfrutar en la cena navideña
Prepara un postre delicioso para los niños de casa en esta Navidad. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com24.12.2018 / 12:39 PM

La Navidad es una época para compartir y pasar un tiempo en familia. Por ello, si deseas sorprender a tus seres queridos, especialmente a los engreídos del hogar, no hay una mejor manera de hacerlo que preparando la famosa casita de jengibre.

Este tradicional dulce tiene su origen en el cuento de Hansel y Gretel. Se trata de dos niños que se pierden en el bosque y encuentran una casa hecha de dulces, ellos, como cualquier pequeño, empezaron a comerla sin saber que era la trampa de una bruja malvada.

Vanessa Villanueva, chef docente Master de Le Cordon Bleu Perú, comparte la receta de este divertido y decorativo postre para la cena navideña o Año Nuevo si deseas.

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 500 gr. de azúcar en polvo
  • 10 limones
  • 50 gr. de cocoa
  • 30 gr. de polvo de hornear
  • 15 gr. de canela en polvo
  • 600 gr. de mantequilla sin sal
  • 700 gr. de azúcar
  • 1.200 Kg. de harina pastelera o sin preparar
  • 15 gr. de jengibre en polvo
  • 40 gr. de esencia de vainilla
  • Variedad de dulces para decorar

Modo de Preparación

  • Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos hasta obtener una mezcla de color más claro. Retirar del batidor, añadir los ingredientes secos cernidos y mezclar en el bowl. Refrigerar la masa hasta que esté dura.
  • Laminar la masa entre dos silpat a 0.5 cm. de grosor o en papel manteca y congelar. Retirar y cortar las piezas de la casita (paredes, techos, ventanas, puertas, chimenea, etc.). Hornear a 170 C x 20 min. aproximadamente.
  • Finalmente, pegar las partes de la casa con el glacé. Dejar secar y decorar con los dulces.
  • Glacé: jugo de limón con azúcar en polvo cernida.

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