Casita de jengibre: delicioso postre para disfrutar en la cena navideña

Casita de jengibre: delicioso postre para disfrutar en la cena navideña
Prepara un postre delicioso para los niños de casa en esta Navidad. (Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com24.12.2017 / 10:43 AM

La Navidad es una época para compartir y pasar un tiempo en familia. Por ello, si deseas sorprender a tus seres queridos, no hay nada mejor manera de hacerlo que preparando la famosa casita de jengibre.

Este tradicional dulce tiene su origen en el cuento de Hansel y Gretel, donde 2 niños se pierden en el bosque y encuentran una casa hecha de dulces, ellos como cualquier pequeño, empezaron a comerla sin saber que era la trampa de una bruja malvada.

En ese sentido, Vanessa Villanueva, chef docente Master de Le Cordon Bleu Perú, comparte la receta de este divertido y decorativo postre para la cena navideña:

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 500 gr. de azúcar en polvo
  • 10 limones
  • 50 gr. de cocoa
  • 30 gr. de polvo de hornear
  • 15 gr. de canela en polvo
  • 600 gr. de mantequilla sin sal
  • 700 gr. de azúcar
  • 1.200 Kg. de harina pastelera o sin preparar
  • 15 gr. de jengibre en polvo
  • 40 gr. de esencia de vainilla
  • Variedad de dulces para decorar

Modo de Preparación

  • Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos hasta obtener una mezcla de color más claro. Retirar del batidor, añadir los ingredientes secos cernidos y mezclar en el bowl. Refrigerar la masa hasta que esté dura.
  • Laminar la masa entre dos silpat a 0.5 cm. de grosor o en papel manteca y congelar. Retirar y cortar las piezas de la casita (paredes, techos, ventanas, puertas, chimenea, etc.). Hornear a 170 C x 20 min. aproximadamente.
  • Finalmente, pegar las partes de la casa con el glacé. Dejar secar y decorar con los dulces.
  • Glacé: zumo de limón con azúcar en polvo cernida.

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