¿Sabes preparar el rico caldo de gallina? Descubre su receta aquí

¿Sabes preparar el rico caldo de gallina? Descubre su receta aquí
El caldo de gallina es el plato ideal para combatir el frío. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com11.09.2018 / 11:25 AM

Cada vez hace más frío y la manera ideal de calentarnos siempre será con una deliciosa sopa, siendo una buena opción un sabroso caldo de gallina, el cual a todos encanta y ofrece una gran variedad de nutrientes.

Aunque esta comida es muy popular, en realidad no siempre fue de esa manera. Y es que anteriormente esta delicia era usada como base para cocinar otros platos como sancochado de gallina, entre otros.

¿Es tu platillo favorito? A continuacion, te compartimos su receta. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.
  • 125 gr. de fideos largos.
  • 4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
  • 1 Trozo pequeño de kion
  • 1 Tallo de apio
  • 4 Huevos cocidos
  • 1 Cubito de caldo de gallina
  • Cebolla china picada
  • Sal

Modo de Preparación:

  • Coloca las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio. Retirar la espuma que se vaya formando.
  • Luego, añadir el apio, kion, el cubito de gallina y papas enteras. Dejar cocinar las presas y verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y agregar los fideos. Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.
  • Finalmente sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.

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