¿Sabes preparar el rico caldo de gallina? Descubre su receta aquí

¿Sabes preparar el rico caldo de gallina? Descubre su receta aquí
El caldo de gallina es el plato ideal para combatir el frío. (Foto: IStock)

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El invierno es la estación ideal para preparar un delicioso caldo de gallina y así nuestro cuerpo se olvide del frío. Por ello, a continuación te damos su receta compartida por comida peruana para que la disfrutes en casa.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de gallina, cortada en presas medianas.
  • 125 gr. de fideos largos.
  • 4 Papas medianas (amarillas o blancas) peladas.
  • 1 Trozo pequeño de kion
  • 1 Tallo de apio
  • 4 Huevos cocidos
  • 1 Cubito de caldo de gallina
  • Cebolla china picada
  • Sal

Modo de Preparación:

  • Para cocinar este rico plato, debes colocar las presas de la gallina en una olla con agua y dejar hervir durante 45 minutos a fuego medio y con la olla tapada. Asimismo, retirar la espuma que se vaya formando.
  • Luego, echar el apio, kión, el cubito de gallina y papas enteras. Deje cocinar las presas y las verduras de 5 a 10 minutos con la olla destapada y añadir los fideos. Termine de cocinar todos los ingredientes 10 minutos más.
  • Finalmente sirva este delicioso caldo acompañado de huevo cocido y papa, también puedes añadir cebolla china picada en cuadrados pequeños al gusto.

Así que ya sabes, olvídate del frío y la flojera con este delicioso caldo de gallina.

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