Cachanga, delicia ideal para disfrutar por las tardes

Cachanga, delicia ideal para disfrutar por las tardes
Prepara las deliciosas cachangas en casa. (Foto: YouTube-Captura/Cocina Facil de Rosana)

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Redacción Peru.com16.02.2021 / 15:30 PM

La cachanga es un alimento con forma de disco hecho de pan sin levadura y agua. Esta delicia puedes disfrutarla con miel u otro acompañamiento de tu preferencia.

Puedes disfrutar a la hora del desayuno o el lonche y rellenarla con queso, jamonada, carne, etc. ¿Te gustaría aprender la receta? A continuación, la encontrarás.


✍ Ingredientes de la cachanga

  • 1 kilo de harina preparada
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de levadura
  • Sal
  • Pizca de azúcar
  • Aceite para freír

✍¿Cómo preparar cachanga?


✅ Paso 1

Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle todo.


✅ Paso 2

Combinar la sal (al gusto) con la pizca de azúcar en un recipiente. Luego, añadir la harina y la levadura. Mezclar bien todo.

✅ Paso 3

Incorporar esta mezcla a los huevos batidos. Mover hasta que se forme una masa consistente.


✅ Paso 4

Poner un poco de harina en las manos, para que la masa no se pegue. Dividir la masa y hacer bollitos del tamaño de un limón.

✅ Paso 5

Colocarlos en una placa de horno y reposar durante 2 horas tapado. Estirar los bollitos con la mano o con el rodillo formando tortillas delgadas.

✅ Paso 6

Calentar aceite en una sartén (que esté caliente, pero no humeante, para evitar que se quemen) y freír las cachangas por los dos lados.

✍ Tips del chef

  • Puedes disfrutar la cachanga con leche condesada, miel o mermelada.

✍ Sabías que…

  • La cachanga era considerada una demostración de galantería hacia otra persona. De hecho, muchos la usaban como piropo hacia alguien

✍ Otras delicias que puedes hacer en casa

leche asada

	Leche asada. (Foto: CEDOP / Archivo Histórico de El Comercio)

Leche asada. (Foto: CEDOP / Archivo Histórico de El Comercio)

Pie de limón

	Pie de limón. (Foto: YouTube/Captura-KarenCocina)

Pie de limón. (Foto: YouTube/Captura-KarenCocina)

¿Te animas a preparar la cachanga en casa? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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