Cachangas: Prepara éste riquísimo dulce de una manera muy fácil y rápida

Cachangas Prepara éste riquísimo dulce de una manera muy fácil y rápida
Cachangas. (Foto: margaret-reposteraypanadera.blogspot.com)

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Redacción Peru.com31.12.1969 / 19:00 PM

Lima. Ingredientes:

- 1 k de harina preparada


- 4 huevos

- ½ cucharadita de levadura


- Sal

- Pizca de azúcar


- Aceite para freír

Preparación:

- Batir las claras hasta que estén espumosas, agregar las yemas y seguir batiendo hasta que se mezcle todo.

- Mezclar la sal (al gusto) con la pizca de azúcar en un recipiente. Agregar luego la harina y la levadura. Mezclar bien todo.

- Agregar esta mezcla a los huevos batidos. Mezclar hasta que se forme una masa consistente.

- Poner un poco de harina en las manos, para que la masa no se pegue. Dividir la masa y hacer bollitos del tamaño de un limón.

- Colocarlos en una placa de horno y reposar durante 2 horas tapado. Estirar los bollitos con la mano o con el rodillo formando tortillas delgadas.

- Calentar aceite en una sartén (que esté caliente, pero no humeante, para evitar que se quemen) y freír las cachangas por los dos lados.

- Servir con miel, leche condensada, mermelada o solas.

Fuente: Yanuq

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