No hay nada mejor que combatir el calor que con un delicioso refrescante, hecho a base de leche evaporada, vainilla, azúcar, huevo, anís, clavo de olor, ralladura de limón y nuez moscada.

Sí, estamos hablando de una exquisita leche merengada, un aperitivo nutritivo y aromático perfecto para disfrutar en compañía de la familia y luego de una exquisita merienda.

Anímate a prepararlo con esta sencilla .

Ingredientes

  • 1 cda. nuez moscada rallada

  • 3 claras de huevo

  • 1 cdta. esencia de vainilla

  • 1 clavo de olor

  • 1 leche evaporada

  • 1/2 tz. azúcar

  • 1 cdta. ralladura de limón

  • 1 anís estrella

Modo de Preparación

1. En una olla, pon a hervir a bajo fuego el la leche, la vainilla, el anís estrella, la ralladura de limón, seis cucharas de azúcar y el clavo de olor, por unos cinco minutos.

2. Deja enfriar y cuela.

3. Lleva a refrigerar el contenido por unos 30 minutos.

4. Sobre un bol, bate el resto de azúcar con las claras de huevo hasta formar una consistencia espumosa.

5. Licua la leche congelada por unos 30 segundos. Mezcla y listo.

6. Si deseas puedes añadir, sobre la leche merengada, la canela en polvo.

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