Anímate a preparar un riquísimo bavarois de chocolate

Anímate a preparar un riquísimo bavarois de chocolate
Conviértete en todo un experto en postrería con esta receta de Bavarois de chocolate. (Fotos: Referencial/Getty Imgaes)

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Redacción Peru.com20.11.2017 / 19:39 PM

¿Te gusta el chocolate? Entonces, esta increíble receta de bavarois te fascinará ya que, además de convertirte en todo un experto en postrería, te hará pasar una dulce tarde familiar.

Así que anímate a preparar un riquísimo bavarois de chocolate y, perfecto para disfrutarlo con una deliciosa taza de leche.

Ingredientes

  • 2 láminas de colapez
  • 1/2 tz. crema de leche
  • 200 gr. cobertura de chocolate bitter
  • 3/4 tz. azúcar
  • 6 yemas
  • 1 cdta. vainilla
  • 2 tz. leche fresca

Modo de Preparación

1. En una leche, pon a hervir la leche junto con la vainilla por unos dos minutos. Reserva

2. Coloca las yemas y el azúcar en un bol y bate por seis minutos. Incorpore lentamente la mezcla en la olla de lehche sin dejar de remover.

3. Agrega el chocolate bitter y ponlo a bajo fuego por unos siete u ocho minutos.

4. Apaga el fuego y añade el colapez, previamente hidratado.

5. Inmediatamente, agrega la crema de leche. Remueve por 4 minutos.

6. Vierte la mezcla sobre un recipiente y llévalo a refrigerar por unos 45 minutos o hasta que cuaje. Retíralo y listo.

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