Así se prepara el delicioso pisco sour

Así se prepara el delicioso pisco sour
Aprende a preparar el delicioso Pisco Sour. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com08.09.2020 / 16:20 PM

El pisco sour es la bebida bandera del Perú y aquella que lo representa en diversos festivales alrededor del mundo. Debido a su importancia cada primer sábado de febrero se festeja el Día del Pisco Sour .

Este cóctel se prepara de manera fácil y rápida, pero el secreto para lograr que tu paladar se deleite al probarlo es mezclar los insumos de la forma adecuada y también usar la coctelera .


Por ello, a continuación te compartimos la receta del pisco sour para que puedas prepararla en casa.

✍ Ingredientes pisco sour

  • 3 onzas de pisco
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1 onza de jarabe de goma
  • Un chorrito de clara de huevo
  • 4 cubos de hielo
  • Amargo de angostura

✍ ¿Cómo preparar pisco sour?


✅ Paso 1

En una coctelera o licuadora agregar el pisco, jarabe de goma, jugo de limón, la clara y los cubos de hielo. Batir de 8 a 10 segundos.


✅ Paso 2

Luego servir y decorar con unas gotitas de Amargo de Angostura. Ahora a disfrutar la deliciosa bebida.

✍ Sigue paso a paso las instrucciones de la receta del pisco sour en el video

✍ Tips del chef

  • El limón que utilices debe estar recién exprimido.
  • La espuma no debe medir más allá de 1 centímetro sobre la copa, si no pierde el estilo que debe tener la bebida.

✍ Origen del Pisco Sour

Se preparó por primera vez en 1920 en el Bar Morris (Jirón Carabaya 399, Cercado de Lima). Su nombre proviene de la unión de las palabras pisco y sour (referencia a los cócteles hechos con limón). Aunque, se volvió muy popular, gracias a que Mario Bruiget, exbartender del Morris bar, mejoró la bebida añadiéndole clara de huevo y amargo de angostura, y la empezó a ofrecer en el Hotel Maury.

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	Cóctel de algarrobina. (Foto: Perú.com)

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	Cóctel Machu Picchu. (Foto: Flickr/Vinellas)

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