Así se prepara un delicioso pollo saltado

Así se prepara un delicioso pollo saltado
Anímate a disfrutar un delicioso pollo saltado. (Foto: Facebook/Peru Pa’ Ti)

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Redacción Peru.com11.06.2018 / 10:10 AM

El pollo saltado es un plato muy rico que a los peruanos les gusta, pero que pocos saben preparar. Por ello, para que puedas disfrutar de esta delicia en casa y sorprendas a todos aquellos que te visiten con tu sazón, a continuación, te damos su receta.

Ingredientes

  • 1 y ½ taza de arroz
  • ½ kilo de papa blanca
  • ½ kilo de pollo
  • ½ taza de vainitas
  • ½ taza de coliflor
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento mediano
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 1 cucharada de ají colorado molido
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 cucharada de culantro molido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Perejil

Modo de preparación

  • Cocina el arroz de manera que salga graneado. Luego lavar, pelar, picar y freír las papas.
  • Después en una olla, dorar en aceite vegetal la cebolla picada en cuadraditos pequeños, el ají colorado, amarillo, culantro y ajo molido. Posteriormente, agregar el pollo picado, pimienta, comino, sal yodada y revolver.
  • Ahora, agregar a la preparación anterior las verduras picadas (vainitas, coliflor, zanahoria, tomate, cebolla, pimiento), seguir cocinando de 3 a 5 minutos y verificar la sal.
  • Finalmente sirve el pollo saltado con verduras acompañado de papas fritas, arroz graneado y perejil picado.

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