Así se prepara el delicioso pisco sour
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El pisco sour es la bebida bandera del Perú y aquella que lo representa en diversos festivales alrededor del mundo. Debido a su importancia cada primer sábado de febrero se festeja el Día del Pisco Sour .
Este cóctel se prepara de manera fácil y rápida, pero el secreto para lograr que tu paladar se deleite al probarlo es mezclar los insumos de la forma adecuada y también usar la coctelera .
Por ello, a continuación te compartimos la receta del pisco sour para que puedas prepararla en casa.
✍ Ingredientes del pisco sour
- 3 onzas de pisco
- 1 onza de jugo de limón
- 1 onza de jarabe de goma
- Un chorrito de clara de huevo
- 4 cubos de hielo
- Amargo de angostura
✍ ¿Cómo preparar pisco sour?
✅ Paso 1
En una coctelera o licuadora agregar el pisco, jarabe de goma, jugo de limón, la clara y los cubos de hielo. Batir de 8 a 10 segundos.
✅ Paso 2
Luego servir y decorar con unas gotitas de Amargo de Angostura. Ahora a disfrutar la deliciosa bebida.
✍ Sigue paso a paso las instrucciones de la receta del pisco sour en el video
✍ Tips del chef
✨ El limón que utilices debe estar recién exprimido.
✨ La espuma no debe medir más allá de 1 centímetro sobre la copa, si no pierde el estilo que debe tener la bebida.
✍ Sabías que…
✨ Se preparó por primera vez en 1920 en el Bar Morris (Jirón Carabaya 399, Cercado de Lima). Su nombre proviene de la unión de las palabras pisco y sour (referencia a los cócteles hechos con limón). Aunque, se volvió muy popular, gracias a que Mario Bruiget, exbartender del Morris bar, mejoró la bebida añadiéndole clara de huevo y amargo de angostura, y la empezó a ofrecer en el Hotel Maury.
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