Así puedes preparar pollo a la plancha oriental con verduras salteadas al aceite y pasta integral

Así puedes preparar pollo a la plancha oriental con verduras salteadas al aceite y pasta integral
Este platillo se volverá tu favorito. (Foto: Oficial)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com02.10.2019 / 14:55 PM

La alimentación cumple un papel muy importante en la vida de las personas, ya que si llevas una dieta adecuada podrás mantenerte saludable y estar alejado de muchas enfermedades.

Es así como, Dieter Taurer, chef instructor del instituto Columbia, comparte la innovadora y nutritiva receta del pollo a la plancha oriental con verduras salteadas al aceite, ajonjolí y pasta integral.

Ingredientes:

Para el pollo a la plancha

  • Pechuga de pollo s/piel
  • 300 gramos de pechuga de pollo sin piel
  • 15 ml de aceite vegetal
  • 5 ml de aceite ajonjolí
  • 2 gramos de semillas de ajonjolí

Para las verduras salteadas:

  • 50 gramos de zanahoria cortadas en estilo juliana
  • 50 gramos de pimiento rojo estilo juliana
  • 50 gramos de pimiento amarillo en juliana
  • 50 gramos de cebolla morada cortada en estilo juliana
  • 50 gramos de holantao grande en juliana
  • 50 gramos de frejolito chino
  • 10 ml de aceite ajonjolí

Para la pasta integral:

  • 200 gramos de pasta espaguetti integral
  • 20 ramos de mantequilla sin sal
  • Ajo y perejil picado al gusto

Modo de preparación:

  • Sazonar la pechuga de pollo y dorar en la sartén (poner los aceites) a fuego medio por 5 minutos cada lado.
  • Saltear (fuego medio) con una pizca de ajo picado las verduras en tiras tipo juliana. Luego, añadir los pimientos, holantao y al último, el frejolito.
    Sazonar ligeramente con sal y aceite de ajonjolí. Al terminar, agregar las semillas de ajonjolí y reservar algo para el pollo.
  • Sancochar la pasta integral por el tiempo que indique el paquete y reservar un poco de agua de cocción (1/2 taza).
  • Dorar ligeramente el ajo picado en mantequilla, rociar una pizca de harina para espesar, dejar cocinar por 1 minuto y agregar agua, sal y perejil picado. Mezclar todo. Ahora servir la pasta, después el salteado de verduras y las pechugas.

5 atractivos turísticos que no te puedes perder en Puerto Maldonado

Descubre Waqrapukara, un nuevo atractivo turístico gratuito en Cusco

Estudiantes peruanos obtienen primeros lugares en feria de ciencias de Brasil

Así puedes preparar la deliciosa lasaña de pollo

Dos cócteles a base de agave andino para disfrutar en cualquier ocasión

Ir a portada