Así puedes preparar cheesecake de plátano con chocolate y manjar sin usar el horno

	Cheesecake de plátano con chocolate y manjar sin usar el horno. (Foto: cafeledería 4d)

Cheesecake de plátano con chocolate y manjar sin usar el horno. (Foto: cafeledería 4d)

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Redacción Peru.com28.09.2020 / 14:50 PM

El cheesecake es un platillo muy innovador, por lo que puedes disfrutarlo de diversos sabores. El más popular es el de fresa, pero también hay otras opciones como el de plátano con chocolate y manjar y lo mejor es que no necesitas un horno.

Teniendo en cuenta ello, Ana María Bugosen, CEO y maestra heladera de Cafeladería 4D, comparte la receta de esa delicia para que la puedas preparar en casa.


✍ Ingredientes del cheesecake de plátano con chocolate y manjar

  • 150 gramos de cacao al 70% (chocolate)
  • 300 gramos de galletas de vainilla molidas
  • 5 plátanos maduros
  • 500 gramos de queso crema
  • 450 gramos de manjar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para engrasar el molde

✍ ¿Cómo preparar cheesecake de plátano con chocolate y manjar?



✅ Base

Paso 1

Bañar con un poco de aceite un molde circular, colocar papel mantenga y agregar nuevamente un poco de aceite.

Paso 2

En una olla derretir sobre fuego 50 gramos de cacao. Aparte, en un tazón mezclar dos cucharadas de aceite de oliva con las galletas. Cuando esté listo, incluir el cacao derretido.


Paso 3

Poner la mezcla en el molde (será la base del cheesecake). Después, aplastar bien y llevar a la refrigeradora mientras preparas el relleno.

✅ Relleno

Paso 1

En un procesador, combinar el plátano, queso crema y el manjar (en ese orden). Poner todo sobre la base que estuvo en la refrigeradora y dejar congelar toda la noche.

Paso 2

Desmoldar y decorar con el cacao restante rallado. También puedes adornarlo con frutas.

✍ Tips del chef

  • Puedes reemplaza el plátano por otras frutas de tu preferencia.
  • Si deseas puedes adornar el postre con hojas de menta.

✍ Sabías que…

  • Esta tarta a base de queso era protagonista de la dieta de los atletas durante los Juego Olímpicos de la antigua Grecia.
  • Nació en Nueva York a finales del siglo XIX.

Otros postres que también puedes hacer en casa

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	Torta de galletas. (Foto: Dulce Perú)

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Cheesecake de fresa

	Cheesecake de fresa. (Foto: GettyImages)

Cheesecake de fresa. (Foto: GettyImages)

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