Arroz con leche: irresistible postre que puedes hacerlo en simples pasos

	Esta delicia es una buena opción para disfrutar en las tardes. (Foto: iStock)

Esta delicia es una buena opción para disfrutar en las tardes. (Foto: iStock)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com09.09.2019 / 16:45 PM

El arroz con leche se prepara en diversos países y en el Perú es uno de los más populares junto a la mazamorra morada. De hecho existe un postre que se llama ‘El clásico’ y es de la mezcla de ambas delicias.

Este dulce se puede disfrutar frío o caliente, pero siempre espolvoreado con un poco de leche condensada y canela para darle un sabor inigualable. Su realización es fácil y rápida.

¿No sabes cocinar el arroz con leche? A continuación, te compartimos su receta para que lo prepares en casa.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de arroz de grano redondo (casi un vaso de tubo lleno)
  • 125 gramos de azúcar
  • 25 gramos de mantequilla
  • 2 ramas de canela (del tamaño del dedo índice más o menos)
  • La cáscara de un limón
  • Canela en polvo (opcional)

Modo de Preparación:

  • Poner en una olla el litro de leche a calentar con el azúcar, la cáscara del limón y las dos ramas de canela. Dejar a fuego medio hasta que hierva la leche.
  • Mientras, aprovechar para lavar el arroz. Utiliza un colador para que escurra el agua.
  • Cuando la leche esté lista, agregar el arroz y remover bien. Poner en el fuego a una temperatura media y dejar que se vaya cocinando durante 60 minutos máximo.
  • Mover por momentos, hacerlo con mayor frecuencia cuando el arroz se va hinchando con la leche. Vigilar para evitar que el arroz en la parte del fondo se queme.
  • Cuando lleve 50 minutos prueba el arroz, si está hecho tienes que ver cuanta leche queda en la olla. Espera 10 minutos más y retira cuando quede poca leche.
  • Fuera del fuego, retira la cáscara del limón y las ramas de canela. Añade 25 gramos de mantequilla en cuadraditos y remueve bien hasta que todo se mezcle.
  • Deja reposar, sirve y espolvorea con canela al gusto.