Arroz con leche: prepáralo y disfrútalo

Arroz con leche prepáralo y disfrútalo
Disfruta de este delicioso arroz con leche. (Imagen: IStock)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com14.10.2016 / 16:20 PM

El arroz con leche es un postre de la gastronomía peruana muy fácil de preparar y uno de los favoritos de las personas, al igual que la mazamorra morada. Es así que a continuación te compartimos la receta y te brindamos un video para que puedas guiarte al realizar esta delicia en casa.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de arroz de grano redondo (casi un vaso de tubo lleno)
  • 125 gramos de azúcar
  • 25 gramos de mantequilla
  • 2 ramas de canela (del tamaño del dedo índice más o menos)
  • La cáscara de un limón
  • Canela en polvo (opcional)

Modo de Preparación:

  • Poner en una olla el litro de leche a calentar con el azúcar, la cáscara del limón y las dos ramas de canela. Dejar a fuego medio hasta que hierva la leche.
    Mientras se calienta la leche vamos a lavar el arroz. Pon en un colador el arroz y debajo del colador pon un tazón, para que vaya recogiendo el agua que escurre del arroz. Cuando empiece a salir clara cierra el caño y deja que escurra bien.
  • Una vez que hierva la leche, añadimos el arroz bien escurrido y removemos bien. Ponemos el fuego a una temperatura medio baja y dejamos que se vaya cocinando el arroz durante 50-60 minutos. Hay que ir removiendo de vez en cuando, con más frecuencia a medida que el arroz se va hinchando con la leche, y vigilando atentamente durante los últimos minutos o se quemará el arroz del fondo.
  • Cuando lleve 50 minutos prueba el arroz, si está hecho tienes que ver cuanta leche queda en la olla. Ten en cuenta que si apartamos el arroz todavía absorberá algo de leche, así que si queda demasiada leche deja los 10 minutos que quedan o un poco más y retira cuando quede poca leche.
  • Fuera del fuego, retira la cáscara del limón y las ramas de canela. Añade 25 gramos de mantequilla en cuadraditos al arroz con leche y remueve bien hasta que se funda y se integre con el arroz.
  • Deja reposar durante cinco minutos y reparte en diversos recipientes. Espolvorea con canela al gusto y decora.

CONOCE 3 TIPSPARA LA PREPARACIONDELARROZCONLECHEESPECIAL

Disfruta de este delicioso arroz con leche. (Video: Menú Perú)

TE PUEDEINTERESAR:

Mazamorra Morada: Disfrútala en estas Fiestas Patrias

Descubre la receta de unos ricos picarones

Más de 8,300 familias accedieron a Mivivienda por casa propia

Martín Vizcarra llega a 66% de aprobación al finalizar el año, según IPSOS

Keiko Fujimori: "No busqué asilo pese a que varias personas me lo han sugerido"

Alan García declarará este lunes por denuncia de presunta interceptación

WhatsApp y el truco para mandar un mensaje sin que sepan tu número

Ir a portada