¿Sabes preparar arroz a la jardinera? Descubre su receta aquí

Aprende a preparar el rico arroz a la jardinera. (Video: YouTube)

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Redacción Peru.com16.03.2016 / 12:55 PM

El arroz a la jardinera es uno de los platos favoritos por los peruanos, dado que contiene abundante arroz, uno de los ingredientes que mayormente se usa en el país. Es así que a continuación te damos la receta brindada por comida peruana y un video referencial para que puedas guiarte al realizarlo.

Ingredientes:

  • Tres tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 ½ tazas de zanahoria cortada en cuadraditos
  • 1 ½ tazas de alverjas
  • 2 choclos (elote) tiernos desgranados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Dos cucharaditas de ajos molidos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 pimiento picado en cuadraditos
  • 50 gramos de tocino picado
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharada de palillo
  • Pimienta, sal y aceite al gusto.

Modo de preparación

Calentar el aceite en una olla, luego agregar 2 cucharadas de cebolla picada, de ajos molidos, el tocino picado y una cuchara de palillo.

Luego de unos minutos cuando la cebolla esta transparente, agregar la taza y media de zanahoria picada en cuadraditos, las alverjitas, los dos choclos desgranados, la cucharada de pasta de tomate, las 2 ramas de perejil y la taza de caldo de pollo.

Añadir el arroz, sal y pimienta y mover bien, para integrar todos los ingredientes. Luego tapar la olla y hacer hervir nuevamente a fuego lento, hasta que el arroz este graneado.


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Posted by Peru.com on miércoles, 16 de marzo de 2016

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