Arroz chaufa de mariscos: aprende a preparar este plato marino

Arroz chaufa de mariscos aprende a preparar este plato marino
Prueba el rico arroz chaufa de mariscos. (Foto: andina.com.pe)

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Redacción Peru.com08.12.2018 / 12:45 PM

El arroz chaufa de mariscos es un platillo que combina dos potajes peruanos muy populares y deliciosos. Este se suele disfrutar en la época de verano, aunque hacerlo en invierno también es una buena opción.

Es uno de las delicias más populares de comida marina y la gastronomía peruana, ya que su mezcla de sabores hace que tu paladar disfrute de principio a fin. ¿Te gustaría prender a realizarlo? A continuación te damos la receta y esperamos te animes a cocinarlo en casa.

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz cocido sin sal
  • 250 gramos de langostinos
  • 150 gramos de Calamares
  • 1 docena de almejas
  • 1 docena de conchas de abanico
  • ½ taza de cebolla china
  • ½ taza de aceite
  • 4 unidades de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorro de sillao o salsa soja

Modo de Preparación:

  • En una sartén grande hacer una tortilla con todos los huevos. Retirar, cortar en pedazos pequeños y después volver a colocar.
  • Aparte, limpiar bien los mariscos y langostinos. Cortar en pedazos si deses hacerlo y pasar todo por agua caliente.
  • Luego, poner en la sartén primero el arroz, los mariscos y langostinos. Combinar con los trozos de la tortilla, agregar sal y sillao.
  • Finalmente, cuando esté a punto, añadir la cebolla finamente picada y después disfrutar.

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