Aprende a preparar el pan de coco en simples pasos

Aprende a preparar el pan de coco en simples pasos
El pan de coco es una riquísima opción para la hora del té. (Foto: Instagram/ caramelodewasabi)

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Redacción Peru.com19.08.2018 / 15:14 PM

¿Te gusta el coco? Hoy te presentamos una receta fácil de preparar y que se convertirá en uno de tus acompañamientos favoritos en la mesa a la hora del té.

En realidad más que un panecillo es un especie de bizcocho de una textura esponjosa, que lo hace ideal para compartirlo. Por lo general, el proceso del pan es más laborioso, ya que hay que dejar que se fermente al menos una hora antes de llevarlo al horno. Pero esta fórmula se salta este paso, por ello es perfecto para realizarlo sin ningún apuro.

A continuación, toma nota de los pasos que debes seguir para su elaboración. ¡Pon a prueba tus habilidades para la cocina!

Ingredientes

  • 150 gr mantequilla
  • 250 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 250 gr leche
  • Ralladura de limón
  • 350 gr harina
  • 2 ½ cdts levadura en polvo
  • 100 gr coco rallado

Modo de preparación

  • Poner la mantequilla en un tazón con el azúcar y batir hasta que quede una crema; separar las yemas de las claras.
  • Luego, agregar las yemas con la ralladura de limón a la crema de manteca. Batir con una cuchara de madera.
  • Añadir la leche alternando con la harina tamizada y la levadura, revolver cada vez, y por último poner el coco rallado y las claras batidas a punto de nieve con movimientos lentos para que no se bajen.
  • Engrasar y echar harina a un molde alargado. Dejar ¾ partes del molde libre, porque el pan subirá en el horno.
  • Hornear 50 minutos 356ºF (180ºC), desmoldar y dejar enfriar.

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