La repostería casera está de moda. Muchas personas han optado por realizar sus propios postres en casa, ya que así pueden controlar la calidad de los productos empleados y además de divertirse en la cocina.
Y ahora que estamos en invierno y con él la temporada de pera, es perfecta para aprovechar sus nutrientes y no solo para comerla fresca, sino también para cocinarla y probar nuevas recetas.
Por ello, te presentamos el bizcocho de pera, una deliciosa opción para disfrutarlo y poder hacerlo con la ayuda de los más pequeñitos. ¡Toma nota y manos a la obra!
Ingredientes
- 4 peras
- 1/2 limón
- 150 g de harina (y un poco más para el molde)
- 120 g de azúcar
- 4 huevos
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 ml de azúcar de caña
- 1/2 bolsita de levadura
- 2 cucharadas de licor de peras (opcional)
- 1 pizca de sal
Modo de preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC.
- Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos hasta que se blanqueen.
- Agregar suavemente la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal (incorporar sin batir, trabajando la masa).
- Enmantequillar y enharinar un molde y verter la masa en él. Mover para que se extienda de forma uniforme.
- Pelar las peras y descorazonarlas, cortarlas en láminas y rociarlas con zumo de limón. Disponerlas sobre la masa.
- Bajar la temperatura del horno a 180 ºC. Introducir el molde en el horno y dejar cocer durante 30 minutos.
- Fuera del horno, bañar con el almíbar de caña mezclado con el zumo de limón y el licor de peras (opcional).