La repostería casera está de moda. Muchas personas han optado por realizar sus propios en casa, ya que así pueden controlar la calidad de los productos empleados y además de divertirse en la cocina.

Y ahora que estamos en y con él la temporada de pera, es perfecta para aprovechar sus nutrientes y no solo para comerla fresca, sino también para cocinarla y probar nuevas .

Por ello, te presentamos el bizcocho de pera, una deliciosa opción para disfrutarlo y poder hacerlo con la ayuda de los más pequeñitos. ¡Toma nota y manos a la obra!

Ingredientes

  • 4 peras

  • 1/2 limón

  • 150 g de harina (y un poco más para el molde)

  • 120 g de azúcar

  • 4 huevos

  • 20 g de mantequilla

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 100 ml de azúcar de caña

  • 1/2 bolsita de levadura

  • 2 cucharadas de licor de peras (opcional)

  • 1 pizca de sal

Modo de preparación

  • Precalentar el horno a 200 ºC.

  • Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos hasta que se blanqueen.

  • Agregar suavemente la harina tamizada con la levadura, la canela y la sal (incorporar sin batir, trabajando la masa).

  • Enmantequillar y enharinar un molde y verter la masa en él. Mover para que se extienda de forma uniforme.

  • Pelar las peras y descorazonarlas, cortarlas en láminas y rociarlas con zumo de limón. Disponerlas sobre la masa.

  • Bajar la temperatura del horno a 180 ºC. Introducir el molde en el horno y dejar cocer durante 30 minutos.

  • Fuera del horno, bañar con el almíbar de caña mezclado con el zumo de limón y el licor de peras (opcional).