¿Amante de la carne? Conoce el secreto para prepararla adecuadamente

¿Amante de la carne? Conoce el secreto para prepararla adecuadamente
Descubre este fabuloso secreto y deleita con tu sazón. (Foto: Oficial)

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Redacción Peru.com07.03.2019 / 19:15 PM

Muchas son las personas amantes de la carne, pero pocos son aquellos que saben prepararla y conocen sobre sus cortes, entre los que tenemos al bife ancho, angosto, picaña y entraña.

Hay varias formas de preparar correctamente las carnes y seguramente cada maestro tendrá su libreto. Pero creo que todo radica en el respeto por el producto y una cuidadosa manipulación, no sólo en la cocción, también la correcta cadena de frío, la descongelación, la conservación, además de realizar los cortes correctos para no dañar el corte, son factores que influyen muchísimo en el resultado final”, comenta el chef principal de Bon Beef, Nicolás Díaz.

Por tal motivo y pensando en aquellos que disfrutan de esta clase de potajes, a partir del 1 de marzo, Bon Beef, cadena de restaurantes con 35 años en el mercado peruano, anuncia la realización del ‘Mes De La Carne Angus Americana’.
Se llevará a cabo en sus locales de Magdalena, Surco y San Isidro.

Se nos ocurrió hacerlo para dar a conocer al público nuestros cortes Angus, ya que más nos conocen por nuestras hamburguesas y queremos que ahora también nos conozcan por nuestros cortes de carnes”, comenta La Fuente.

Durante ese festival se ofrecerá al público un menú especial de degustación (79 soles) que incluye: entrada, una mini burger Angus acompañada de salsa blue cheese, cebolla caramelizada y un toque de salsa BBQ; de fondo, una degustación de cuatro cortes de carne Angus Americana y una copa de vino Las Moras Reserva Malbec. También guarniciones para elegir como: puré de papas, camotes, ensalada mixta, arroz a la jardinera y vegetales salteados.

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