Alfajores: Prepáralos y disfrútalos (VIDEO)

Alfajores Prepáralos y disfrútalos (VIDEO)
Aprende a preparar unos ricos alfajores. (Foto: Difusión)

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Redacción Peru.com23.07.2015 / 14:18 PM

Los alfajores son deliciosos y son dulces que usualmente las personas encontramos en reuniones o diferentes tipos de actividades. Es así que a continuación te damos la receta y un video referencial para que puedas prepararlo en casa.

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Ingredientes:

- 600 g de harina


- 400 g de maicena

- 400 gde manteca o mantequilla


- 300 g de azúcar glas

- 6 yemas de huevo

- 4 cucharaditas de levadura en polvo

- 2 cucharaditas de vainilla en polvo o canela

- 1 cucharada de coñac

- Ralladura de la cáscara de limón

- Manjar blanco

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Preparación:

Para empezar, debes prender el horno para que vaya precalentando, ahora debes colar todos los ingredientes (la harina, la maicena, la levadura y el azúcar), luego batir el azúcar con la mantequilla a punto de pomada y agregar las yemas de huevo una a una hasta formar una crema fina.

Ahora, añade a la crema la vainilla o la canela y la ralladura de la cáscara de limón y la cucharada de coñac. Posteriormente, debes unir la crema a la harina hasta formar una pasta no demasiado trabajada y haz una bola con la masa, envuélvela en film transparente y métela unos 15 minutos en el refrigerador.

Estira la masa y corta con un vaso redondo piezas de entre 4 cm y 6 cm de grosor (recuerda que son alfajores). Toma una bandeja y espolvoréala con azúcar, o baña la base con mantequilla y coloca los alfajores sobre ella.

Finalmente, colócalos en el horno precalentado, a 180 ºC durante 12-15 minutos, espera a que se doren. Para terminar, sácalos del horno y cuando estén tibios une dos alfajores con manjar blanco.

Fuente: http://mejorconsalud.com/

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