4 recetas de chilcano que puedes preparar en casa

	Estos chilcanos son fáciles de preparar. (Foto: Alexis León)

Estos chilcanos son fáciles de preparar. (Foto: Alexis León)

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Redacción Peru.com12.01.2017 / 16:36 PM

Como todos los años del 12 al 22 de enero, el Perú se encuentra de fiesta debido a La Semana del Chilcano, delicioso coctel que le encanta a los peruanos y que tiene como principal ingrediente al Pisco.

Es así que para que aproveches esa fecha y te reúnas con tus amigos celebren, a continuación, te compartimos cuatro recetas brindadas por Gonzalo Pérez Albela, bartender exclusivo de Ocucaje fáciles de preparar y que a todos les encanta:

1.- Chilcano spicy

Ingredientes:

  • Hielo1 onza de pisco Fosil Macerado con anís estrella
  • 1 onza de pisco Fosil Macerado con canela
  • ½ onza de jarabe de anís estrella
  • ¼ onza de jugo de limón
  • Ginger Ale
  • Rueda de limón, rama de canela y anís estrella para decorar

Preparación:

En un vaso largo con hielo, agrega los piscos macerados y endulza con el jarabe de anís estrella. Añade el zumo de limón, completa con ginger ale y revuelve. Por último, decora el cóctel con una rueda de cáscara de limón, una rama de canela y anís estrella.

2. Chilcano Thai

Ingredientes:

  • Hielo
  • 1 ½ onza de pisco Fosil macerado con hierba luisa
  • ½ onza de pisco Fosil macerado con lima
  • ½ onza de jarabe de kión
  • ¼ onza de zumo de limón
  • Ginger Ale
  • Rueda de limón, piel de lima y tallos de hierba luisa para decorar

Preparación:

Llena ¾ de un vaso largo con hielo. Agrega el pisco macerado con hierba luisa y el pisco macerado con lima. Endulza con el jarabe de kión y añade el zumo de limón. Completa con ginger ale y revuelve. Para finalizar, decora con rueda de limón, piel de lima y tallos de hierba luisa.

3. Chilcano de manzana y canela

Ingredientes:

  • Hielo
  • 1 ½ onza de pisco Fosil macerado con canela y manzana deshidratada
  • ¾ onza de licor de manzana
  • ½ onza de jarabe de goma
  • ¼ onza de jugo de limón
  • Ginger Ale
  • Rama de canela y manzana para decorar

Preparación:

Llena ¾ de un vaso largo con hielo. Agrega el pisco macerado con canela y manzana deshidratada y el licor de manzana. Endulza con el jarabe de goma y añade el zumo de limón. Completa con ginger ale y revuelve. Para finalizar, decora con una rama de canela y tajada de manzana.

4.- Chilcano fresa

Ingredientes:

  • Hielo
  • 2 onza de pisco macerado con fresas
  • ½ onza de jarabe de goma
  • ¼ onza de zumo de limón
  • Ginger Ale
  • Rueda de limón y fresas para decorar

Preparación:

Llena ¾ de un vaso largo con hielo. Agregar el pisco macerado con fresas y endulza con el jarabe de goma. Añade el zumo de limón, completa con ginger ale y revuelve. Para finalizar, decora con una rueda de limón y fresas.

Así que con estas recetas podrás disfrutar de la Semana del Chilcano al máximo y disfrutar de esta deliciosa bebida.