Con la llegada del Año Nuevo, los buenos deseos y mensajes de felicitación para el 2019 se hacen constantes. Para que sorprendas a tus familiares y amigos te traemos una gran alternativa.

Se trata de las tradicionales galletas de la suerte o de la fortuna que se caracterizan por sus paredes delgadas y crujientes y que en su interior llevan una pequeña tira de papel con palabras de sabiduría, consejos o profecías.

Algunas galletas también, de forma jocosa, revelan diferentes bromas relacionadas con el futuro.

En esta nota te compartimos la receta y modo de preparación de las galletas de la fortuna, las mismas que no se inventaron en China como se cree sino que llegaron a ese país desde Los Ángeles y San Francisco para complacer a los turistas en las grandes ciudades, como Hong Kong y Pekín.

Ingredientes

2 claras de huevo

1/2 cdta de esencia de vainilla

3 cdas de aceite vegetal

75 gr de harina

1 1/2 cdta de almidón de maíz

100 gr de azúcar

3 cdas de agua

Modo de preparación

En un recipiente batir el huevo, la esencia de vainilla y el aceite vegetal.

Luego agregar a la mezcla el harina con un colador y cernir.

Paso seguido echarle almidón de maíz, el azúcar y agua. Batir la mezcla.

En una plancha de metal para horno echar mantequilla líquida y con tu dedo dibuja círculos separados. En el interior de ellos coloca la mezcla anterior.

Hornear a 150° durante 7 minutos.

Al salir del horno despega con una espátula cada círculo y en el medio coloca el mensaje impreso en un papel. Dobla la galleta por la mitad y dale su peculiar forma ayudándote con el filo de una taza, es decir, la división que va a la mitad

Deja enfriar y disfruta de tus galletas de la fortuna.