Las cabañas de la bodega Sacromonte en Maldonado se encuentran en la lista de los 100 mejores lugares del mundo. Esta propiedad le pertenece a Edmond Borit, único peruano que tiene un lugar en esta lista elaborada por la revista estadounidense Time. Según el medio, este alojamiento se caracteriza por su “originalidad, innovación y calidad”.
Cada cabaña de Sacromonte está construida por elegantes paneles de vidrio, y su gran arquitectura se asientan sobre cimientos de piedra de origen local. “Queremos que la naturaleza sea la protagonista en Sacromonte”, dijo Borit a la revista estadounidense. El diseño fue elaborado por el estudio de arquitectura MAPA, y resalta la majestuosidad de la naturaleza.
Abierta al público desde 2018, Edmond Borit dejó su trabajo en una multinacional peruana para dedicarle más tiempo a su familia y encargarse de este proyecto. El hospedaje está ubicado en la sierra de Carapé en Uruguay. Además, se caracteriza por ser un alojamiento y una bodega de vinos a la vez, y cuenta con sus propios viñedos.
Sacromonte representa la única opción uruguaya en una lista que incluye solo seis lugares sudamericanos, y Borit se convierte en el único peruano que tiene entre sus propiedades uno de los mejores lugares del mundo. Esta construcción es sostenible y mimetizada con el entorno, donde los materiales naturales conviven con la estética futurista.
Además, en la lista están los alojamientos Kochi, en el salar de Uyuni, Bolivia; el hotel Fasano en Salvador, Brasil, y Ecoventura en las ecuatorianas Islas Galápagos. Asimismo, hay tres recomendaciones gastronómicas en el continente: Boragó, en Santiago de Chile; Masa, en Bogotá y el bar bonaerense La Fuerza.