Gastón Acurio acerca la gastronomía peruana a Brasil a través de un conversatorio

Gastón Acurio acerca la gastronomía peruana a Brasil a través de un conversatorio
Gastón Acurio y Alex Atala. (Foto: Difusión)

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Redacción Peru.com14.08.2013 / 13:21 PM

Sao Paulo. A fin de acercar gastronómicamente a Brasil y Perú, los destacados chefs Gastón Acurio, y Alex Atala, participarán en un conversatorio en Sao Paulo sobre la influencia de la gastronomía en el desarrollo de una comunidad y de un país.

Atala es propietario del restaurante D.O.M., que es considerado el sexto mejor a nivel mundial entre los 50 mejores del mundo por S. Pellegrino.

“El objetivo de este encuentro es incentivar el acercamiento e intercambio de conocimientos entre chefs y productores brasileños y peruanos, así como promover la cultura peruana en Sao Paulo. La oportunidad también será propicia para presentar el documental ‘Perú Sabe’, que muestra cómo la cocina peruana ha encontrado la receta para impulsar el desarrollo social y económico del país”, destacó Acurio.

Dicha actividad, a realizarse en el Museo de Arte Moderno de Sao Paulo, se organiza en el marco de la alianza entre Gastón Acurio y Telefónica “Juntos para Transformar”, que busca promover oportunidades de integración a través de la gastronomía y las nuevas tecnologías de la Información y Comunicación (TIC), así como promover la imagen del Perú y su revolución culinaria ante el mundo.

El encuentro, que abordará temas como la gastronomía, políticas públicas, turismo y economía, comenzó un día antes con un Cebiche & Pisco Party en el restaurante La Mar de Sao Paulo, con motivo del lanzamiento del nuevo menú del restaurante de Acurio.

El documental “Perú Sabe” ha sido presentado en Lima, Nueva York, Berlín, París, Barcelona, Madrid, Washington, Cartagena y Santiago.

Fuente: Andina



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