Esta aventura se inicia cuando los socios de Baruva, empresa de barras móviles, usaba este vehículo como medio de transporte. “¿Por qué no hacemos de la combi, que usabamos para transportar nuestras cosas, en una barra móvil?”, comentó Ricardo Céspedes, gerente de operaciones de la ‘piscombi’.

Fue así como decidieron transformar la combi en un bar rodante que está dando que hablar en la feria gastronómica Mistura 2012. “El vehículo recién se está presentando, pretendemos llevar el pisco a otros países y al mundial de fútbol Brasil 2014 a través de la Interoceánica”, señaló Céspedes a Peru.com.

Pese a que no supo precisar cuantos vasos llevan vendidos en lo que lleva la feria gastronómica, se estima que sirven más de 1500 vasos diariamente.

En tanto, los visitantes que llegan hasta la ‘piscombi’ pueden elegir entre el chilcano de almendra, el chilcano de mojito, el coctel de mango y el “Green pisco”, hecho a base de crema de menta y naranja.

Por: Oscar Guerrero (@oscwarrior)

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