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Ángel Manero Campos, Director General Agrícola del Ministerio de Agricultura (Minagri), se refirió a Sublime, que se vende como chocolate en el mercado del Perú.
En declaraciones a RPP Noticias, reveló que ya hay marcas que han sacado el nombre de chocolate de sus productos, como Sublime.
“Sublime, bajo el nuevo reglamento sería una golosina y no un chocolate”, expresó el funcionario del Minagri. Es decir, contiene menos del 35% de cacao.
En ese sentido, refirió que se está trabajando con la industria para tener una propuesta consensuada en el reglamento de chocolates, que además ordene a la industria.
Ángel Manero indicó que espera que la industria se adecue, y que usen al menos un 35% de cacao, tal como lo indicará el reglamento, o de 25% de cacao, en caso que sea chocolate con leche.
Cabe indicar que el Perú es el centro de origen de cacao, como parte de la Amazonía, y tenemos cinco variedades de cacao único para el mundo.
comunicado de Sublime
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