Se estima que para esta Navidad y Año Nuevo la oferta de pavos alcance los 2,1 millones de unidades, 10.5% más en relación al 2011, según cifras del Ministerio de Agricultura (MINAG ) citadas por la Asociación Peruana de Avicultura (APA ).

Asimismo el MINAG ha informado que la producción de pavos en el 2012 debe alcanzar las 29,100 toneladas, 23% más que en el 2011.

“Especialistas de la nutrición señalan que esta carne aporta gran cantidad de vitaminas como el complejo B, la vitamina B6 y la B12 que ayudan a mejorar el metabolismo y contribuyen a una mejor absorción de otros nutrientes, además contiene proteínas y minerales”, señaló Pedro Mitma Olivos , presidente de la APA .

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