Según un estudio elaborado por Apoyo Consultoría, encargado por la Asociación Peruana de Avicultura (APA), esto se debe a que la productividad del sector avícola se han incrementado.

“En los últimos 20 años, la producción del sector avícola ha crecido significativamente, pasando de 246.000 a 1.171 millones de toneladas métricas al año”, reveló José Vera Vargas, presidente de la APA.

El año pasado se requirió de 1,8 kilogramos de alimento balanceado para generar un kilo de carne de pollo, mientras que hace más de 30 años se necesitaban 2,8 kilogramos.

De acuerdo al estudio, las ventas del mercado avícola alcanzaron los S/.11 millones en el 2012, 8% más que en el año anterior. Además, el consumo per cápita del pollo es de 60 kilos en Lima y de 39 kilos a nivel nacional.

De acuerdo al reporte del diario El Comercio, en el 2012, el Perú exportó US$2.694 millones, muy por detrás de Chile (US$208.606 millones), Argentina (US$546.098 millones) y Brasil (US$7.211,311 millones).

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