El sector Gastronomía (restaurantes, “catering”) ocupa el segundo lugar en cuanto a emprendimientos desarrollados por mujeres peruanas residentes en el exterior, según información estadística recogida por las misiones en el exterior (embajadas y consulados) del .

Según esta información, Estados Unidos, Chile y España son los países con mayor cantidad de emprendimientos gastronómicos impulsados por peruanas. En la actualidad hay alrededor de 2,200 restaurantes peruanos en el exterior.

Estos resultados corresponden a la presentación del Women Doing Business, un espacio enfocado en la promoción económica de los negocios liderados por mujeres.

En dicho espacio se llevan a cabo encuentros periódicos en aras de crear una red que contribuya al desarrollo socioeconómico y la proyección exterior de estas empresas.

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Precisamente, de acuerdo con la Sociedad Peruana de Gastronomía, este sector creará 320,000 empleos este año en el , de los cuales 240,000 estarán en Lima.

El sector Restaurantes registra 16 meses de crecimiento sostenido. Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en julio de este año el sector restaurantes aumentó en 2.56%.

Foro

Hoy a las 19:00 horas en la avenida Faustino Sánchez Carrión 335, Magdalena del Mar, se efectuará un foro sobre las mujeres en la gastronomía, con la participación del chef Gastón Acurio; Arlette Furlert, del restaurante Matria; Mónica Huerta, del restaurante Nueva Palomino.

También, de Elena Santos, del restaurante El Rincón que no Conoces; Patricia Dalmau, de Le Cordon Bleu; la directora general de Promoción Económica del Ministerio de Relaciones Exteriores, Silvia Alfaro; y Natalia Manso, fundadora de Women Doing Business.

Fuente: Andina.