La producción de carne de cerdo en Perú superaría las 125 mil toneladas métricas ( TM ) este año, impulsada por un mayor consumo del mercado interno, manifestó el ministro de Agricultura, Jorge Villasante.

“La producción nacional de carne de cerdo alcanzó el año pasado las 115,732 TM, la cual se orienta principalmente a atender las necesidades del mercado interno”, indicó.

Dijo que la carne de cerdo es un alimento altamente nutritivo que requiere una mayor atención de la población debido a que en la actualidad el consumo per cápita anual llega apenas a cuatro kilos, mientras que en naciones vecinas como Chile supera los 25 kilos y en Brasil llega a 13 kilos.

“Esperamos que el consumo de carne de cerdo crezca a un ritmo de diez por ciento anual en los próximos años, con mayor difusión de sus bondades”, comentó.

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