Con la finalidad de incrementar el consumo de carne de cerdo a nivel nacional, el Ministerio de Agricultura declaró el tercer sábado de junio de cada año como el Día del Chicharrón de Cerdo Peruano por convertirse en plato representativo de las tres regiones del Perú y un potaje emblemático de nuestra gastronomía.

El Ministro de Agricultura, Jorge Villasante, indicó que la instauración de la fecha tiene como objetivo promover un mayor consumo per cápita de carne de cerdo en los peruanos debido a su alto contenido proteico, pues anualmente solo se consumen cuatro kilos de este alimento en comparación a diferencia de otras naciones como Chile, llegando a los 25 kilos por persona.

En ese sentido, el Ministro aseguró que su sector propiciará un mayor apoyo a los porcicultores peruanos, en lo que respecta a la implementación y mejoras en tecnología de punta para la crianza de porcinos.

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