Sedúcete con un Jugo de Tutti Frutti

Sedúcete con un Jugo de Tutti Frutti
Jugo de Tutti Frutti. (Foto: Internet)

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Redacción Peru.com04.03.2012 / 17:53 PM

Lima. Ingredientes

-1/2 kg de naranjas.
-700 g de bananas.
-1 ananá.
-Azúcar: Cantidad necesaria.
-Agua: Cantidad necesaria.


Preparación

Lavar muy bien las naranjas, cepillándolas. Secarlas con papel de cocina.


Cortar las naranjas en trozos chicos y colocarlas en un bol junto con las semillas.

Pelar las bananas, cortarlas en trozos y agregarlas al recipiente anterior. Pelar el ananá y cortarlo en trozos e incorporarlo al recipiente anterior. Pesar los trozos de frutas.


Calcular 2 litros de agua por kg de fruta. Colocar ambos ingredientes en una cacerola y cocinar hasta que las naranjas y el ananá estén bien tiernos.

Pasar la preparación por un colador chino o de malla fina, a fin de recuperar el jugo. Poner ambos ingredientes en una cacerola y llevarlos al fuego. Cocinar hasta que la preparación esté a 103°.

Distribuir el jugo en frascos de 1/4 litro, previamente esterilizados.

Tapar y esterilizar durante 15 minutos.

Una vez abierta. Mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 30 días.

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