¡A comer! Se celebra el Día Nacional del Cebiche

¡A comer! Se celebra el Día Nacional del Cebiche
Se celebra el Día Nacional del Cebiche. (Foto: Archivo)

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Redacción Peru.com28.06.2011 / 10:13 AM

Lima. Este 28 de junio los peruanos celebramos el Día Nacional del Cebiche, uno de nuestros platos de bandera más queridos, celebrados y admirados tanto por los peruanos, así como por los extranjeros que visitan nuestro país.

Este potaje que cautiva paladares y se prepara al momento tiene cinco ingredientes básicos: pescado fresco, sal, jugo de limón, cebolla y ají. Infaltables también son el camote y la canchita serrana.

Es preciso señalar que el Día Nacional del Cebiche se instauró en el 2008, luego que el Ministerio de la Producción emitiera una resolución declarando el 28 de junio como fecha celebratoria.

Como parte de las celebraciones por el Día del Cebiche se realizarán sendos festivales gastronómicos en el Parque de la Exposición, en la Primera Feria Gastronómica Invita Perú en el Centro Comercial Mega Plaza, en el Centro de Convenciones del Real Felipe en el Callao, además de otras celebraciones en el interior del país.

Y hoy que celebramos el Día del Ceviche, ¿podrías compartirnos cuál es tu cevichería preferida?

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