Perú registra un gran potencial para desarrollar el turismo gastronómico y este se puede impulsar en el norte del país, expresó el presidente de la Asociación de Restauradores Gastronómicos de las Américas (Aregala), Diego Silva.

Agregó, que hace dos años existe en el Perú este tipo de turismo, que atrae no sólo turistas de países sino también de Asia.

“Yo lo vengo trabajando y publicitando como una posibilidad desde hace 30 años, pero se realiza desde hace dos años en el país”, apuntó en diálogo con la agencia Andina.

Mencionó que se está trayendo de Brasil a los visitantes que desean conocer los restaurantes peruanos y las comidas del país.

El especialista advirtió que las técnicas en la parte culinaria son importantes, pero más aún son los productos y la tradición que ha sabido mantener.

El experto indicó la necesidad de mantener en el país productos orgánicos como es caso de la quinua, el maíz así como otros insumos con un gran pasado milenario.

Fuente: Andina

TAGS RELACIONADOS