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Tours y Paquetes Turísticos en Perú / Clases de Cocina - 100% Interactiva (Servicio Privado)

Clases de Cocina - 100% Interactiva (Servicio Privado)

Compra online
UbicaciónLima
Duración-2 horas
Tiempo de anticipación de compra48 hrs
Mínimo de pasajeros por compra8 pasajero

Punto de partida

Av. Roca y Boloña 134, Miraflores, Lima.

Actividades

Gastronomía

Descripción

Te presentamos una propuesta diferente en clases interactivas de cocina en donde cocinar por placer es nuestra mejor presentación. 

  • Nos enfocamos en satisfacer las necesidades de nuestros participantes brindándoles una experiencia inolvidable.
  • De la mano de nuestro chef principal y todo nuestro staff, aprenderán, se divertirán y disfrutarán de esta experiencia.
  • Nuestras clases son 100% interactivas y participativas.

  • Cóctel de bienvenida.
  • La clase de su elección (clase de 5 tiempos, de los cuales uno es un cóctel).
  • 1 bebida durante la clase (agua o gaseosa).
  • 1 copa de vino al servir la cena.
  • Contamos con una Carta de Licores y Postres (éstos no están incluidos en el precio publicado).
  • La clase tiene una duración de 3 a 4 horas aprox. y puede ser compartida en grupos incluso de hasta 14 personas.
  • Una vez realizada la compra, debe ponerse inmediatamente en contacto con el Operador para Reconfirmar el día y horario elegido.

Itinerario

Día 1

Clase cocina interactiva

Contamos con dos horarios diarios: Almuerzo o Cena.
Pueden elegir la clase/comida de su preferencia dentro de la siguiente variedad de clases:

1. Cocina Peruana 1 – nuestro Ceviche y mas

El ceviche es, sindudarlo, nuestro plato bandera por excelencia. Te llevaremos a descubrir susbondades y algunas de sus variantes.

  • Maracuyá  Sour: Unode los tragos más emblemáticos a base de pisco (Destilado de Uva), sumo demaracuyá, huevo y goma.
  • Leche de Tigre: Refrescanteconcentrado de pesco y limones frescos con un toque de picante.
  • Tiradito de pescado y pulpo: Finoscortes de pescado y fresco pulpo, marinados en limón ajíes y culantro.
  • Ceviche palteado: Unavariación de nuestro ceviche esta vez acompañado de palta.
  • Ceviche de pescado: Cubosde pescado fresco marinados en zumo de limón ajíes  acompañado de choclo y camote.

2. Cocina Peruana 2  -clásicos de nuestra tierra

Un recorrido por algunasde las más emblemáticas y tradicionales recetas de nuestra tierra.

  • PiscoSour: Unode los tragos más emblemáticos a base de pisco (Destilado de Uva), limón, huevoy goma.
  • Chicharrón de Chancho criollo: Crocante panceta de cerdo frita alestilo peruano.
  • Papa a la Huancaína: Clásicapreparación a base papa cocida, bañada en salsa de ajíes amarillos y quesoandino.
  • Ají de Gallina: Guisode la gastronomía Peruana a base de pollo, ajíes, pecanas.
  • Lomo Saltado: Unode los mejores clásicos de nuestra cocina peruana lomo de res salteado al wokcebollas y tomates.

3. Cocina Peruana 3 – Arroces

A través de nuestrosarroces, podrás recorrer la costa, sierra, selva y más.

  • Mojito de Pisco: Clásico trago esta vez con pisco hierbabuena y limón.
  • Arroz a la Norteña: Arroz, mariscos y pescado del día, sazonado con ajíes ysalsa de culantro.
  • Arroz Chaufa Amazónico: Arroz a wok, servido con cecina huevos y plátano frito.
  • Arroz con Mariscos: Arroz y mariscos de estación, sazonado con ajíes pimientorojo y alverjitas.
  • Arroz Nikkei: Arroz lomo y langostinos salteados al wok.

4. Pescados y Mariscos 1

Disfrutaras algunos de los sabores másemblemáticos de una amplia cocina costera, donde los frutos del mar, no puedendejar de estar presentes.

  • Chilcano Clásico de pisco o con algunavariante: Uno de los tragos más emblemáticos a base de Pisco (Destilado de Uva), limón, goma y ginger ale.
  • Causa de Pulpa de Cangrejo: Preparación a base de papa, rellena de cangrejo y platasazonada con limón y mayonesa.
  • Cebiche de Mariscos: Fresco cebiche de mariscos, marinados con limón y crema deajíes, acompañado de choclo y camote.
  • Arroz con Mariscos: Arroz y mariscos de estación, sazonado con ajíes pimientorojo y alverjitas.
  • Pescado a lo macho: Filete de pescado a la plancha, bañado en salsa a base de mariscode estación ajíes y vino blanco.

5. Pescados y Mariscos 2

La diversidad de nuestro Mar de Gráu puestaen una muestra a nuestro estilo. Una muestra de una amplia cocina costera,donde los frutos del mar, no pueden dejar de estar presentes.

  • Chilcano de Maracuyá y Hierva Luisa: Uno de los tragos más emblemáticos a base de Pisco(Destilado de Uva), limón, hierva Luisa y ginger ale.
  • Pulpo al Olivo: Láminas de pulpo marinados en oliva ajos y perejil.
  • Conchas a la Parmesana: Frescas conchas marinadas y gratinadas con parmesano ymantequilla al ajo.
  • Cebiche Carretillero: Cebiche al estilo de la calle, marinados en limón ajíes ycilantro.
  • Chaufa de Mariscos: Arroz frito al wok, acompañado con mariscos de estación y tortillade huevo.

6. Cocina Nikkei 1

Es la fusión entre dos cocinas: japonesa yperuana. Donde los ingredientes y las técnicas se unenpara el desarrollo de esta nueva cocina Nikkei.

  • Chilcano de Pisco: Uno de los tragos más emblemáticos a base de Pisco (Destilado de Uva), limón, goma y ginger ale.
  • Maki Acevichado: Una fusión peruano – japonesa del típico cebiche en formade maki.
  • Causaki: Una variación de la típica causa limeña, esta vez en formade maki, relleno de crema, palta, y salsa acevichada.
  • Costillas glaseadas: Costillas cocidas a fuego lento, laqueadas en salsa BBQoriental.
  • Yakemeshi: Salteado de arroz japonés al wok, verduras, pollo y salsadulces.

7. Cocina Nikkei 2 (Makis)

En la cocina Nikkei, los Makis, tienen queestar presentes.

  • Chilcano de Pisco: Uno de los tragos más emblemáticos a base de Pisco (Destilado de Uva), limón, goma y ginger ale.
  • Maki Acevichado: Una fusión peruano –japonesa del típico cebiche en forma de maki.
  • Maki Flambe: Maki relleno de atún y palta, por encima láminas de pulpo ahumado,en salsa Thai.
  • Maki di Parma: Maki relleno de langostino y palta, por encima conchas ala parmesana gratinadas.
  • Batayaki Maki: Maki relleno de langostino, queso crema y palta, por encimasalsa a base de mariscos, mantequilla dulce y picante.

8. Cocina Nikkei 3

La cocina Nikkei es producto de la fusión dela cocina peruano-japonesa. Descubre como los ingredientes y las técnicasse unen para el desarrollo de esta nueva sensación.

  • Chilcano de Hierba Luisa y Maracuya: Uno de los tragos más emblemáticos a base de Pisco (Destilado de Uva), Maracuya, goma de hierba Luisa, y ginger ale.
  • Tiradito Nikkei: Corte tipo sashimi de atún y pulpo, marinados en salsaNikkei.
  • Conchas Craps: Crocante masa wantan, conchas y pulpa de cangrejo, dulcepicante gratinada.
  • Chancho crocante: Panceta frita y laqueada en aromas orientales.
  • Arroz meloso: Arroz y verduras saltadas al wok, aromatizado al kion.
  • Yakemeshi: Salteado de arroz japonés al wok, verduras, pollo y salsadulces.

9. Cocina Italiana

Una cocina tradicional donde encontraremosuna variedad de aromas y sabores mediterráneos.

  • Sangría: Aperitivo a base de vino jugo de cítricos pisco a nuestroestilo.
  • Risotto de Langostinos: Arroz arbóreo cocido a fuego lento colas de langostinos yverduras
  • Fetuccini en salsa pesto: Pasta fresca en salsa pesto a base de albahaca  tradicional.
  • Spaghetti Frutti di Mare: Pasta fresca  servidaen salsa de mariscos oliva y tomates.
  • Ravioles rellenos de ricotta, albahaca,tomate y ajo: Pasta rellena de ricota tomate y ajo, en salsa a la crema.

10. Cocina Pastas y Salsas

A través de las pastas y sus salsas, te transportaremosa la bella e histórica Italia.

  • Salsa a la Amatriciana: Sala a base de tocino cebolla vino tinto y tomates frescos.
  • Salsa de nueces: Nueces tostadas, queso ricotta, parmesano, ajos y vino blanco.
  • Salsa Pesto: Salsa a base de albahaca ajos, parmesano y oliva.
  • Salsa Boloñesa: Salsa de carne con vino y tomates cocida a fuego lento.
  • Canelones, Fetuccini, Spaghetti, Gnocchi.

11. Cocina China

La cocina China, mezclada con sabores einfluencias de la cocina peruana. El resultado: un peruanísimo Chifa.

  • Coctel de Lai Chi: Coctel a base de Pisco Lai chi limón tipo sour.
  • Dim Sum: Gyozas rellenas de pollo chancho al vapor.
  • Arroz Chaufa Especial: Arroz frito al wok con pollo, chancho y langostinos al estilocapón.
  • Pollo enrollado con espárragos: Pechuga de pollo frita y rellena de espárragos en salsa deostión y ajos.
  • Saltado Taypa: Chancho asado, pollo y langostinos, salteados con verduras a laplancha.

12. Cocina Fusión 1

Donde se fusionan técnicas, tradiciones eingredientes se fusionan. Como resultado: una nueva cocina moderna ysofisticada, sin perder el toque tradicional que las acompaña.

  • Coctel a base de Pisco: Chilcano del día.
  • Lomo saltado Fusión: Lomo en cubos con tomates cherry y cebollas glaseadas, salteados al wok.
  • Ceviche Oriental: Pescado, palta, soya y limón; es una nueva versión.
  • Tortellini de Ají de Gallina: Pasta rellena de polo y ricotta en salsa de ají y crema.
  • Kinotti: Cremosa quinua ligadacon queso, caldo y vino.

13. Cocina Fusión 2

Donde se fusionan técnicas, tradiciones eingredientes... una nueva cocina moderna y sofisticada.

  • Pisco Punch: Coctel a base defrutas, pisco y ginger ale.
  • Tacos Orientales: A base de lechugas,salteado de pollo y verduras crocantes.
  • Champiñones fritos: Crocantes servidos con salsa acevichada.
  • Pulpo Salteado Agridulce: Trozos de pulpo saltado al wok con verduras en salsa agridulce.
  • Tacu Tacu Relleno: A base de frijol bayo relleno de queso y plátano dulce.

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