“63/ Perú en Santiago – Guía de Restaurantes Peruanos en Santiago de Chile”, fue nominada como una de las mejores publicaciones gastronómicas del 2011.
El reconocido chef Gastón Acurio reunió los mejores secretos de las amas de casa para la creación de “Tarí”, una crema elaborada con ají amarillo.
El reconocido chef salió en defensa de su propuesta gastronómica, tras las críticas del doctor Elmer Huerta a las “combis salchipaperas”.
The Today Show, producción de la cadena estadounidense NBC, publicó un reportaje sobre la revolución de la gastronomía peruana.
“Si Gastón Acurio se siente capacitado para leer los cuentos y comentarlos, me parece un aporte significativo”, expresó el escritor.
A través de su cuenta en Facebook, el reconocido chef reveló que su maleta fue robada en Ámsterdam.
“ Un chef no es un artista ni un intelectual y en algún momento los artistas y los intelectuales peruanos deberían hacérselo saber”, dijo el escritor.
El literato dijo que al chef le hace falta crítica literaria, “una para la cual no basta con ‘uhms’ y ‘wows’”.
“Una crítica es siempre una oportunidad. Para reflexionar, para cuestionarnos, para dar un paso atrás y luego avanzar dos pasos adelante”, dijo el chef.
Las personas que se beneficien con este concurso serán capacitadas para lograr que el negocio progrese. El financiamiento estará a cargo de la Caja Metropolitana de Lima.