En el festival de San Sebastián fue presentado el documental “El Bulli: Cooking in progress”, donde Ferrán Adriá desnuda sus secretos mejor guardados.
El cocinero español, considerado el mejor chef del mundo, afirmó que la cocina peruana “será la culpable” de nuestro crecimiento.
“Perú sabe a biodiversidad, a tolerancia, a diversidad cultural, a magia, a riqueza y oportunidades”, dijo el chef durante la inauguración de Mistura.
Ferran Adriá opinó que la gastronomía nacional tiene una identidad bastante marcada. Él estará presente en Mistura 2011.
El español Ferran Adriá, uno de los invitados a la feria Mistura 2011, destacó el papel de Gastón Acurio como impulsor de la gastronomía peruana.