Crean panetón saludable con miel de cabuya

Llegó diciembre, mes en el que las personas comen panetones en grandes cantidad. Aunque, este producto es delicioso no se recomienda consumirlo en exceso porque puedes ser perjudicial para la salud.

En ese contexto, actualmente en el mercado hay panetones saludables como uno hecho con miel de cabuya, la cual se extrae del agave andino. El autor de este producto es Ricardo Ruiz Bustamante conocido como ‘Chef Rama’.

“En nuestros panetones, tenemos como materia prima nuestra miel de cabuya que es apta para todos, incluso para personas que sufren de diabetes”, indica el chef.

Asimismo, el creador del alimento destaca que no usan azúcar, huevo, ni lácteos y, en su reemplazo utilizan miel de cabuya, linaza, frutos secos como castañas, arándanos y damascos

Además, agregó que se demoró dos años en encontrar la receta perfecta. “Nosotros trabajamos con agricultores de Huancavelica y así juntos elaboramos un producto de buena calidad y 100% nacional”, agrega Ruiz Bustamante.

¿Cuáles son los beneficios de la miel de cabuya?

Es buena para las personas que sufren de diabetes por su bajo índice glucémico y contiene inulina que sirve para reconstruir la flora intestinal y combatir la gastritis.

Los panetones pueden ser adquiridos en los locales de Surquillo, Magdalena del Mar, Pueblo Libre, San Miguel, Miraflores, Máncora y Trujillo. Además, en la feria ecológica de Barranco y en la tienda virtual www.cheframa.net a S/ 36.90.