Vainitas Rebozadas con Huevo: Aprende a preparar un plato rico y saludable

Ingredientes

-1 y 1/2 taza de arroz.

-½ kilo de papa blanca.

-2 huevos de gallina.

-¼ kilo de pollo.

-¼ kilo de vainitas.

-1 choclo.

-1 unidad de zanahoria.

-1 tomate.

-1 cebolla.

-2 cucharaditas de ajo molido.

-1 cucharada de ají colorado molido.

-1 cucharada de ají amarillo molido.

-¼ cucharadita de pimienta.

-¼ cucharadita de comino.

-1/2 taza de aceite vegetal.

-Sal yodada.

Preparación

Preparar el arroz graneado.

Lavar, pelar, picar y freír las papas.

Lavar y sancochar las vainitas, la zanahoria y el choclo. Reservar.

Hacer un aderezo con cebolla picada en cuadritos, ajos, ají colorado, ají amarillo molido; agregue la carne de pollo, condimente con pimienta, comino, sal yodada; agregue agua y continúe con la cocción por 10 a 15 minutos.

Una vez lista la preparación agregue las verduras cocidas, pique el tomate, la cebolla y reboce con huevo.

Servir las vainitas rebozadas con arroz y papa frita.

Fuente: INS