Según el reportaje, “algunos dicen que llegó desde el Perú (…), lo único cierto es que es un plato para compartir que tiene su origen muy claro en Valparaíso”.

Además, un chef chileno señala en el reportaje que este plato “nace aproximadamente en 1970, en un club para suboficiales de Carabineros (policía chilena) en retiro”.

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