Ingredientes:

- 4 lonchas de jamón ibérico

- 1 rodaja de melón

- Arroz para sushi

- 1 taza de arroz

- 2 tazas de agua,

- Vinagre para aderezar el arroz

Preparación:

Para comenzar esta rica receta, ten listo el arroz glutinoso o arroz para sushi. Cuando tengas el arroz listo, aderézalo y enfríalo. Luego, forma una esterilla con plástico de cocina para que se peguen los ingredientes. Esta vez utilizaremos lonjas de jamón ibéricos en vez de la alga nori.

Después, extiende el arroz de sushi sobre las lonjas del jamón, pero sin llegar a cubrirlas del todo. Corta una rodaja de melón, retira las pepas y la cáscara y córtale los bastones estrechos. Luego, coloca dos o tres bastones sobre el arroz dejando que sobresalga a los costados. Enrolla el maki de melón con jamón ayudado por la esterilla o makisu.

Seguidamente, presiona para lograr compactar bien el rollo y luego corta en porciones. Deshecha los extremos para que todo quede de igual tamaño.

¡Eso es todo!

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