El es muy nutritivo y brinda a los pequeños de la casa los nutrientes que necesita para crecer saludablemente y poder tener un buen desarrollo en el ámbito escolar. Por tal motivo, el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción comparte la del “Bonito Burger” del chef Heine Herold

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de bonito en conserva

  • ½ huevo

  • ½ cucharada de salsa blanca

  • 2 cucharaditas de pan rallado

  • 2 cucharaditas de tomate picado

  • ¼ cucharadita de aceite vegetal

  • Sal al gusto

  • ½ hoja de lechuga

  • 2 rodajas de tomate

  • 2 rodajas de pepinillo

  • 1 pan francés

Para la salsa blanca:

  • ¼ cucharadita de mantequilla

  • 2 cucharaditas de leche evaporada

  • 2 cucharaditas de harina

  • ½ taza pequeña de agua

  • Sal al gusto

Modo de preparación:

Echar las 2 cucharadas de bonito en un recipiente, luego la salsa blanca y el tomate picado.

Agregar a la mezcla pan rallado, huevo y sal. Darle forma de hamburguesa y cubrirlo con pan rallado. Calentar el aceite en una sartén, dorar la hamburguesa al estilo a la plancha.

Abrir el pan, colocar la lechuga, las rodajas de tomate, la hamburguesa, el pepinillo y cerrar.

Preparación de la salsa blanca:

Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina, mezclar por un minuto. Apagar. Agregar la leche mezclada con el agua tibia y mover bien.

Luego, volver a prender el fuego y mover bien hasta conseguir la consistencia espesa. Dejar enfriar.

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