Ingredientes:

- 2 paquetes de fideos chuka o fideos de trigo (150g por paq.)

- 1/2 cucharada de aceite vegetal

- 120g de chuleta de cerdo deshuesada, cortada en lonchas finas

- 1/4 de taza de zanahoria pelada y cortada en tiras finas

- 1 pimiento verde california cortado en tiras

- 1/4 de cebolla mediana cortada en tiras finas

- 2 hojas de col verdes, cortadas

- 4-6 cucharadas de salsa Yakisoba o 4-6 cucharadas de salsa Worcester

- Beni-shoga (Jengibre rojo en conserva)

- Sal y pimienta

Preparación:

Prepara los fideos chuka. Cocínalos al vapor o ponlos a hervir. Luego, déjalos reposar.

En una sartén pon el aceite a calentar a fuego medio. Echa la carne de cerno y fríela hasta que esté cocinada. No olvides de añadirle sal y pimienta al gusto. Agrega las zanahorias, la cebolla y el pimiento verde y continúa removiendo y fríelo por un par de minutos más. Añade la col y continúa friendo. Para finalizar con esta parte, echa los fideos, vierte ¼ de taza de agua y tapa la sartén. Deja que cocine a fuego bajo por unos minutos más.

Luego, retira la tapa y echa la salsa yasikoba al gusto y remuévelo en los fideos.

Puedes decorarlo con beni-shoga justo antes de servirlos.

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